面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多(耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗duō)少啊(a)？酵母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关(guān)于(yú)面和(hé)酵母粉的一(yī)般(bān)比例是多少(shǎo)啊(a)以及面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊，面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例(lì)是多少等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性还是(shì)酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食(shí)物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)和(hé)代(dài)谢后(hòu)产生的阳离子或阴(yīn)离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯(lǜ)、硫(liú)等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉(fěn)、温(wēn)水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要注意环境(jìng)温(wēn)度，最好把和(hé耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗)好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅(guō)内环境温度(dù)35-40度时，将装有面(miàn)团的面盆放入锅中进(jìn)行(xíng)发酵。

耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗　　如果(guǒ)是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的(de)环境(jìng)温度已(yǐ)经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的(de)最佳(jiā)温度，直接放在(zài)家里不管什(shén)么地(dì)方(fāng)都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的比(bǐ)例为(wèi)1：100比(bǐ)较(jiào)合适(shì)，通常500克(kè)的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会有(yǒu)些发酸，放多了也会提高发酵(jiào)速度，不过(guò)并不会对身体有太大的(de)影响，如果还(hái)没有蒸(zhēng)，可(kě)以将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然后混合进入新(xīn)面(miàn)重新(xīn)发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注(zhù)意(yì)事项(xiàng)：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在一起使用，那么做出来的面食(shí)会(huì)更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白(bái)糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封(fēng)的(de)酵母粉常温存放就可以，如(rú)果是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封，然(rán)后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少(shǎo)酵母的(de)活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面粉

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