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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太(tài)祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(m一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋ěi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北(běi)保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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