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料理可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的(de)。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是(shì)特(tè)制的，且不(bù)能沾水，烹(pēng)调师傅能用(yòng)这(zhè)刀(dāo)把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正(zhèng)好吃(chī)是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是(shì)因为氨基(jī)酸(suān)在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些(xiē)

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法为(wèi)顾客补上错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有规(guī)定的就餐(cān)时间，不(bù)能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无菜单(dān)料理的(de)用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓(nóng)厚的，最后(hòu)再品尝(cháng)味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司薑清新(xīn)一下口腔(qiāng)，才(cái)能更好地(dì)品(pǐn)尝出每(měi)一道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜(cài)单料(liào)理，一(yī)种由(yóu)主厨根据当天时令食(shí)材和对(duì)食客的喜好(hǎo)判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因此需(xū)要提前(qián)预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户(hù)选(xuǎn)择困难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人(rén)不点(diǎn)菜,只需与主厨简单(dān)交流口(kǒu)味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即(jí)席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文0; line-height: 24px;'>电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文在(zài)日文的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨师代办”。

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