室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过-绿茶通用站群

室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的(de)，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受(shòu)精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是(shì)体弱(ru室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过ò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活(huó)性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dò室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过ng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列(liè)理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但(dàn)是(shì)，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的(de)下降(jiàng)，一样(yàng)有一(yī)定(dìng)的营养损失(shī)。