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2尺1腰围是多少厘米,2尺腰围是多少厘米 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng),上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现异动,如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等,在投资者(zhě)互动平台,也有不少上市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题,现在,券商分析师们也开始动起来(lái),实地(dì)调研淄博(bó)烧烤。

  今日,国君食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队(duì)发(fā)布了(le)《淄博烧烤体验纪实(shí)》,该文章的(de)核(hé)心(xīn)观点(diǎn)如(rú)下:本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的大(dà)体情况(kuàng):随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的复(fù)苏,颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈,热度(dù)持续(xù)升高(gāo),带动市(shì)内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡(lǚ)创新高,目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒(jiǔ)店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满,订单量(liàng)为2019年(nián)同期的800%。淄博(bó)主流烧(shāo)烤(kǎo)店客单价(jià)(不含酒水)基本在40-70元,消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多,也有(yǒu)部分食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居(jū)民反映,淄博(bó)地(dì)区烧(shāo)烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居多,主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位(wèi)带(青啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元),本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等,外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺季(jì)的到来,叠加(jiā)2023年(nián)气(qì)温可能创(chuàng)新高,我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

  对于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度(dù)蹿(cuān)升,该团队指(zhǐ)出(chū),“淄博烧烤自今年3月爆火出圈,热度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体(tǐ)验,后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播,游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和体验感,尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎,露天碳(tàn)烤(kǎo)半(bàn)自助(zhù)”模(mó)式,对许多消费(fèi)者(zhě)来说(shuō)是全新的体验(yàn),在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

  对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程,该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”:“据我们了解,淄博地(dì)区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上,当地市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”,也会前(qián)往其他小店(如社区烧烤(kǎo)店(diàn))就餐,部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同,金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧)。大店中,以经营30余年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总(zǒng)店(diàn)为例,其单店规(guī)模(mó)较大(50+桌),凭(píng)借较(jiào)高(gāo)的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店,形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应,许多游客(kè)即便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看(kàn)。”  

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  对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者(zhě)的观察,该团(tuán)队(duì)解析到,淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主,时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验,周末(mò)不少游客(kè)也会自驾(jià)前来,从车牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此(cǐ)外(wài),在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主播过(guò)来探店(diàn),淄博市(shì)政府出动了大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其行为,整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影响其他游客的(de)体验。

  同时该团队(duì)还发(fā)现,在烧烤的带动(dòng)下,淄(zī)博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提(tí)升。

  该团(tuán)队指出,淄博(bó)烧烤走红,当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体验,热度(dù)有(yǒu)望延(yán)续(xù)。

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